L carti despre bucătărie sau așezat în bucătării, lumea și protagoniștii ei sunt întotdeauna o idee bună lectură, mai ales vara, unde putem petrece mai mult timp între sobe. Acolo merge selectarea titlului sigur ne intereseaza.
Cărți despre gătit — selecție
De Re Coquinaria — Marco Gavio Apicio
Apicius a trăit printre împărați Augustus și Tiberius iar în această carte adună rețete clasice grecești și romane. Este, de fapt, prima și cea mai veche carte de bucate.
Sunt împărțit în 11 capitole, cu titluri precum Marea, Grădina, Păsări, Cvadrupede, Pescarul, Gurmandul etc. Printre ceea ce atrage cel mai mult atenția este gustul pentru condimente orientale, amestecat cu Mediterana, și foarte la modă datorită comerțului cu Orientul. Și puteți găsi, de asemenea retete mai exotice din timp.
Dorință de ciocolată — Care Santos
Acest roman ne prezintă trei femei ale căror povești se petrec în trei secole diferite împreună cu aceeași ciocolatier porțelan alb.
Deci avem Sara, cu un nume de familie care în Barcelona este sinonim cu ciocolata, și care se mândrește să continue tradiția familiei. de asemenea este si Auroră, fiica unui servitor dintr-o familie burgheză din secolul al XIX-lea, pentru care ciocolata este un produs interzis. Și, în sfârșit Mariana, soția celui mai faimos producător de ciocolată din secolul al XVIII-lea, furnizorul curții franceze și inventatorul unei mașini fabuloase.
Bucătarul lui Castamar — Fernando J. Múñez
Unul dintre cele mai cunoscute titluri recente, care a făcut și subiectul unei adaptări la seriale TV cu acelaşi succes ca şi cel literar. Spune o poveste plasată în Spania în 1720.
Protagonistul este Clara, o fată tânără din grație, care suferă de agorafobie de când și-a pierdut tatăl brusc. Datorită extraordinarului său cadou pentru bucătărie, a reușit să se apuce de treabă Ducatul de Castamar și va schimba existența blândă a domnule Diego, ducele. Și-a pierdut soția într-un accident și trăiește izolat înconjurat de serviciu. Dar acel calm precede o furtună devastatoare al cărei centru va fi Castamar, ducele și ea însăși.
The Fenley Cooks - Jennifer Ryan
O altă carte despre gătit este aceasta, plasată la doi ani după Al doilea război mondial. Spune povestea despre patru britanice care participă la a concurs de gătit pentru a-și îmbunătăți viața.
Și este că perioada postbelică este grea și, pentru a ajuta gospodinele cu raționalizarea alimentelor, cel Emisiune radio BBC denumit Fața Bucătăriei Organizați un concurs de gătit. Marele premiu este o slujbă ca prima co-gazdă a emisiunii.
Deci avem aceste patru femei care sunt una tânără văduvă, pentru care a câștiga ar însemna să poată plăti datoriile soțului ei și să păstreze un acoperiș deasupra capului copiilor ei; A servitoare bucătărie, care ar putea opri servirea; A Señora care locuiește într-un conac și pentru care câștigarea ar fi șansa de a scăpa de comportamentul din ce în ce mai ostil al soțului ei bogat și o bucătar-şef, care ar putea trata bărbații din vârful profesiei lor ca pe egali.
Cartea de bucate a domnișoarei Eliza — Annabel Abbs
Cu subtitrarea de O poveste minunată de prietenie forțată în căldura unei bucătării, acest roman nu va Londra victoriană, 1837. În ea, și odată cu schimbările care există, în bucătăriile tuturor caselor încep să sosească condimentele, alimentele și fructele exotice. Cu toate acestea, doamnele s-au îndepărtat de ei și le-au pus pe mâna bucătarilor și bucătarilor străini.
Și acolo o avem pe doamnă Elizabeth Acton, o poetă pe cale să devină o neîncetat, care speră să-și publice a doua poezii într-o editură de prestigiu. Dar în loc de un nou contract, redactorul lui îi propune să scrie o carte de retete, lucru pe care ea refuză măcar să ia în considerare. Cu toate acestea, când familia ei va fi discreditată și fără bani, Eliza va trebui să regândească această decizie.
nu va fi singur și va avea ajutorul lui Ann Kirby, o tânără dintr-o familie umilă. Împreună, și în ciuda diferenței de clase, vor reuși să scrie o carte de bucate care va face parte din istorie.
Importanța furcii – Bee Wilson
Încheiem cu această carte al cărei subtitlu explică totul: Povești, invenții și gadget-uri în bucătărie.
Este un studiu distractiv al istoria și evoluția diferitelor obiecte pe care le găsim într-o bucătărie și, de asemenea, a metodelor de gătit și a modurilor de servire a alimentelor. Avem astfel de la istoria lingurii de lemn la cea a prăjitorului de pâine și cât de mici detalii ne pot condiționa modul actual de a mânca și a găti.